jueves, 9 de septiembre de 2010

COCA DE ROSA



Esta receta me la ha dado mi cuñada , de ahí su nombre, Rosa. Es la que hace siempre ella cuando nos juntamos a tomar café, la sale muy buena, tierna y muy jugosa.
Yo la hice ayer y pensé que no me quedaría tan buena , pero la verdad es que me salio divina de la muerte.
Hay que batirla mucho, a mi me toco con varilla manual, aun tengo la turmix en la casa de reparación y ni se cuando me la van a arreglar, lo ideal es batirla con varillas de la turmix, no nos cansamos tanto( hasta músculos me salieron ayer en el brazo batiendo)
 Ale, Aquí dejo la receta.


COCA DE ROSA


Ingredientes:


-4 Huevos.
-Un vaso de los de agua de aceite de oliva muy suave o girasol.( Aceite yo eche un poco menos)
-Un vaso de leche.
-Un vaso de azúcar( Aquí también puse un poco menos, no llegaba hasta arriba)
-3 vasos de harina
- La ralladura de dos limones, ( sin llegar a la parte blanca)
-3 Sodas con las dos papelinas, las blancas y las azules (gasificante para bollería) Yo puse el de la marca Barrachina.
-Canela


Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 180º


En un bol batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
-Echamos el aceite y seguimos batiendo.
-Echamos la leche y batimos.
-Le incorporamos la ralladura de limón.
-Ahora vamos echando la harina y seguimos batiendo hasta que este toda bien mezclada con el resto de la masa.
-Le añadimos primero las tres soda blancas, batimos, ahora las azules y batimos un poco mas.
-Untamos el molde donde lo vamos a llevar al horno de mantequilla y harina( que le sobre bastante por arriba )
-Lo llevamos al horno a 180º unos 45 minutos, pinchar con palillo para ver si esta hecha.
- Cuando esta casi fría, la espolvoreamos con azúcar y canela.
Muy rica!!



            Espero que si alguien la hace le salga tan buena como me salió a mi.
                          
Sita

8 comentarios:

Itzi dijo...

Nena, te ha salido increible.

Un besito, guapi.

Te robo un pedazo.

Violeta dijo...

Itzi, siii, ha salido bien buena.
Espera que te de un tape y te llevas tu ración.jajaja
UN beso y gracias

Anónimo dijo...

rikisimoooooooooooo, como todo lo que preparas, el fin de semana probaré a ver si em sale
eres un encanto

Violeta dijo...

Anonimoooo, me alegra verte por aquí.
Anímate y hazla, no es difícil,solo batirla bastante y estar pendiente del horno.
Gracias por tu mensaje, tu si eres un encanto.
Un abrazo

Mari dijo...

Que buenaaaa debe de estar buenisima, me la apunto besos

Violeta dijo...

Mari, si la haces te gustara.
Gracias por visitar mi blog
Besos

Ana dijo...

Hola tia!! que buena pinta!! a mi madre no le sube tanto. Muchos besitosssssssss

Violeta dijo...

Hola Ana!! yo creo que es por mi horno nuevo , que toyyy mas contenta yo..jajaja.
Por supuesto por tu madre que me supo explicar muy bien la receta.
Muchos besos guapísima.