viernes, 26 de noviembre de 2010

TABLA DE CALORÍAS

Tengo guardada esta tabla de calorías desde hace un tiempo que tuve que hacer un trabajo, la pongo en este apartado para todas las personas que estén interesadas o sientan curiosidad por saber que partes de grasas, proteínas, hierro, calcio..contiene la comida que ingerimos al día

TABLA DE CALORÍAS..


Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg

Leche y derivados
Leche de vaca fresca
65
3,3
3
120
0,1
Leche de cabra
90
3,9
6
190
0,2
Leche en polvo entera
490
26
27
920
0,6
Leche en polvo descremada
350
36
1
1200
0,6
Leche condensada
325
8,1
8,4
280
0,4
Queso gruyere
420
30
33
700
1
Queso camemberg
305
18
26
162
0,5
Queso crema
300
26,7
21,5
300
1
Queso roquefort
364
22,4
30,5
700
0,5

Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg

Carnes y huevos
Carne de caballo
120
18
5
10
2
Carne de cabra
180
16
19
9
2
Carne de cerdo muy grasa
375
13
35
6
1,4
Carne de cerdo menos grasa
280
15
25
8
1,7
Carne de conejo
160
20
10
16
2,4
Carne de liebre
140
20
8
17
2,5
Carne de oveja
250
18
20
8
2,5
Carne de ternera semi/gorda
190
19
12
10
2,1
Carne de ternera magra
156
19,5
8
11
2,4
Carne de vaca grasa
300
17
25
10,5
2,5
Carne de vaca semi/grasa
250
18
19
10
2,5
Carne de vaca magra
200
19
13
11
2,5
Pato
320
17
29
16
2
Pavo
260
20
20
21
4
Pollo completo
200
18
15
12
1,5
Chorizo
210
24
12
30
3,5
Jamón crudo magro
170
33
4,4
48
1,4
Jamón crudo semi/graso
300
18
25
14
2
Morcilla
160
15
10
15
40
Mortadela
190
20
12
15
2
Salchichas
400
13
35
10
2
Salchichas de Frankfurt
200
15
14
9
2,3
Salchichón
420
25
35
10
3,6
Hígado de vaca
130
20
4
10
14
Riñones
130
17
7
20
5,3
Sesos
130
12
6
12
3
Viseras en general
140
16
7
12
2
Huevo de gallina(100g 2 unidades)
160
12
12
60
3
Huevo de pata
189
13
14
57
2,8

Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg


Pescados y mariscos
Almejas
78
13
1,4
142
17
Anchoas frescas
95
20
13
25
1,4
Arenques frescos
160
19
8
100
1,1
Atún fresco
180
20
10
38
1,2
Bacalao fresco
75
17
0,5
20
0,6
Besugo fresco
100
17
3,6
30
0,8
Bonito fresco
150
21
5
35
1
Boquerones
170
20
10
10
1
Caballa fresca
175
20
10
40
1,2
Calamares
80
14
1
144
1,7
Cangrejos
100
17
2
110
1,8
Gambas(camarones)
100
18
3
110
1,8
Langosta
90
17
2
100
0,5
Langostinos
115
18
4,3
190
1,7
Lenguado
100
19
2,5
22
0,8
Merluza
80
19
0,5
30
0,8
Mero
90
19
0,7
30
1,5
Palometa
125
20
5
25
0,7
Pescadilla
75
17
0,5
28
0,8
Pulpo
60
13
0,3
40
2,5
Rape
86
19
1,1
30
1,5
Salmonete
100
18
3,1
30
0,7
Sardina
160
26
6,5
100
3
Trucha
162
18
10
30
1
Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg
Pescados ricos en grasa(arenque, sardina, salmón, caballa)
Peces grandes
360
55
14
110
3,3
Peces pequeños
360
55
14
2200
3,3
Pescados pobres en grasa(bacalao, besugo)
Peces grandes
310
62
5
93
2,5
Peces pequeños
310
62
5
2480
2,5
Pescados en aceite
Sardinas
300
25
22
340
2,2
Atún y bonito
300
23
22
42
1,2
Otros
314
22
24
44
1,3


Legumbres tubérculos y frutos secos
Garbanzos
360
20
6,5
130
8
Guisantes secos
346
22
2
60
5
Habas secas
330
25
2
100
5
Judías blancas
330
20
2,5
130
7
Lentejas
320
22
2
60
7
Tubérculos
Papas
85
2
0,1
10
0,6
Batatas
115
11,3
0,5
35
1
Frutos secos
Almendras enteras
480
26
40
250
4
Avellanas enteras
540
16
50
250
3
Maní
560
29
45
50
3
Castañas frescas
170
2
1,6
50
1
Nueces
600
13
60
100
3

Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg

Verduras y hortalizas
Acelgas
22
2
0,3
100
2,5
Ajos
100
4,5
0,2
20
2,3
Alcauciles
50
3
0,2
50
1,5
Apio
20
1,1
0,2
50
0,5
Berenjenas
27
1
0,2
20
0,8
Calabaza
15
0,8
0,1
18
2,3
Cardo
18
0,5
0,2
100
1,5
Cebollas
40
1,4
0,2
35
1
Repollito de Bruselas
47
5
0,3
40
1,5
Coliflor
30
3
0,3
25
1
Escarola
20
1,7
0,2
80
1,7
Espárragos
20
2
0,2
20
1
Espinacas
25
2,3
0,3
80
3
Guisantes verdes
85
6,6
0,4
25
2
Habas frescas
100
7
0,4
30
2
Hortalizas frescas en general
27
1,8
0,2
65
1,4
Judías verdes
39
2,4
0,3
56
1
Lechuga
16
1,3
0,2
30
0,8
Pepinos
13
0,8
0,1
15
0,3
Perejil
43
3,2
0,6
190
3,1
Pimiento
30
1,4
0,3
0,8
0,7
Puerros
50
1,8
0,2
60
1,3
Rábanos
20
1
0,1
30
1,2
Remolacha
42
2
0,1
25
1
Repollo
25
1,6
0,2
50
0,4
Tomates
20
1,1
0,3
11
0,6
Zanahoria
40
1,5
0,2
40
0,7

Alimento por cada 100gr.
Calorias
Proteinas
/gr
Grasas
/gr
Calcio
/mg
Hierro
/mg

Frutas
Aceitunas frescas
135
1
14
100
2
Ananá
54
1
0,2
20
0,5
Cerezas
60
1,1
0,4
20
0,4
Ciruelas
60
0,9
0,2
20
0,5
Coco
300
3,5
27
13
1,8
Chirimoyas
80
1
0,2
34
0,6
Fresas
40
0,8
0,6
28
0,8
Frutillas
40
0,9
0,5
30
0,7
Higos
65
1
0,4
53
0,6
Higos secos
280
3
0,8
90
3
Limón
35
0,8
0,3
40
0,6
Mandarina
43
0,8
0,2
33
0,4
Manzana
0,55
0,4
0,4
0,6
0,3
Durazno
0,55
0,8
0,2
10
0,6
Melón
25
0,7
0,2
20
0,5
Membrillo
75
0,4
0,1
5
0,4
Mermeladas
300
1
0,3
12
0,3
Naranja
42
1
0,2
33
0,4
Jugo de naranja
40
0,4
0,3
11
0,7
Pasas
280
3
0,8
80
3
Bananas
100
1,3
0,3
10
0,5
Pera
60
0,6
0,3
10
0,3
Pomelo
30
0,6
0,2
25
0,5
Sandia
22
0,5
0,1
6
0,2
Uvas
65
0,7
0,4
19
0,6 
Cereales azúcar y bebidas
Arroz blanco
360
7
0,8
10
1,1
Centeno
325
12
2,3
45
4
Galletas
380
7
7
45
1,2
Harina de trigo(blanca)
360
10
1,2
16
1
Fideos
360
10
0,6
20
1
Maíz en grano
360
9,4
4,3
8
2,5
Maíz (harina)
360
8
1,2
6
1,1
Pan de trigo blanco
280
8
0,8
30
1,4
Pan de trigo integral
286
9,4
1,5
50
3,6
Pan de centeno
261
9,2
0,7
38
2,8
Sémola
360
9
1
16
1,5
Azúcar
400
..
..
..
..
Miel
300
0,3
..
5
0,8
Bebidas alcohólicas
Cerveza(4,4 % alcohol)
30
..
..
..
..
Vino(11% alcohol)
77
..
..
..
..
Coñac licores en general
315
..
..
..
..
Sidra
41
..
..
..
..
Bebida cola
45
..
..
..
..
Grasas y varios
Aceite puro en general
884
..
100
..
..
Cacao
590
10
50
110
5
Chocolates
500
4
25
80
3,5
Manteca de cerdo
825
..
99
..
..
Manteca de cerdo
720
0,6
82
17
0,1
Margarina
720
0,6
81
3
0,3
Panceta
760
3
82
5
1
Violeta

7 comentarios:

mar dijo...

jooo con esta tabla se me quitan las gnas de comer todo engorda jajajajaajajaja
se la enseñare a mis padres q estan a regimen, besoss

Ague dijo...

Violeta,muchas gracias por la tabla,siempre nos es muy útil,
buen fin de semana y un besote enorme wuapa.

Violeta dijo...

Mar, mejor no la hacemos caso, ademas todo lo que mas grasa tiene es lo que mas bueno está.jajaja
Besitos.

Ague,de nada guapa, gracias a ti por pasarte por aquí.
Besos

CAN JOAN I SARA dijo...

Gracias Violeta, es muy útil y está muy completa
me la imprimo y a la nevera pegada va a ir.
En casa, sí tenemos de contar las calorías,
unos por la obesidad y otros por lo contrario, para engordar.
Gracias y besos
Joan i Sara

mari dijo...

Que buena idea, es bueno saber las calorias que llevan los alimentos, muy util gracias Violeta . UN ABRAZO

ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA) dijo...

lo bueno de esa tabla es que tiene tambien el hierro y el calcio.. eso si que es importante.. es necesario conocer esos elementos para cocinar sano..la calorias.. un poquito deprimente de cocinar con calculos..
besos
alimonia

Violeta dijo...

Joan Sara, me alegro que os pueda ayudar, la verdad que si es completa.
besos a los dos.

Mari, me alegra leerte,aveces es bueno tener la tabla cerca cuando vamos a cocinar.
besitos guapa.

Alimonia, no todas las calorías son malas, las hay buenas y malas, por ejemplo los hidratos de carbono son buenas.Por supuesto el hierro y calcio es muy importante.
besitos