Un postre que lo tiene todo, bueno, bonito,barato y fácil de hacer, hoy lo hice grande, de un litro de leche, de normal lo hago de medo litro y todos los demás ingredientes la mitad, los tiempos de microondas también la mitad.
Ingredientes:
-1 Litro de leche
-6 Huevos
-5 magdalenas ( las mías eran la bella easo, pero sirve cualquier tipo)
-100 gr de azúcar +150 para caramelizar el molde
- Medio palo de canela
- Una tira no muy grande de piel de limón, solo la parte verde,sin llegar a lo blanco
Preparación:
Lo primero hacer un caramelo con los 150 mg de azúcar y dos cucharadas de agua. bañamos bien el molde de microondas donde lo vamos a cocer y apartamos.
Hervimos la leche con la canela, la piel de limón y los 100 mg de azúcar, solo dejarlo dos minutos desde que comienza a hervir, apartamos y dejamos que se enfrie a temperatura normal. En un bol batimos un poco los huevos y le echamos la leche con un colador, vamos troceando las magdalenas y las incorporamos a la leche
Volcamos todo en el bol que tenemos caramelizado y llevamos al microondas 15 minutos a 800w se le va vigilando metiendo una aguja y cuando salga seca ya esta
Lo deje enfriar en la nevera, y cuando lo desmoldé puse un poco de caramelo liquido de bote para adornar y guindas,
Sita
